10 bonnes raisons de visiter la Bulgarie pendant les vacances

Est-ce que visiter la Bulgarie vous a déjà effleuré l’esprit ?

Si ce n’est pas le cas, vous allez rapidement découvrir pourquoi vous devriez y jonger.

Sa distance depuis Paris (2h30 de vol), son climat agréable, ses superbes plages donnant sur la mer Noire; des montagnes verdoyantes, une cuisine savoureuse et des monuments légendaires. Découvrez tout de suite les dix vraies raisons qui devraient vous convaincre de réserver vos futures vacances en Bulgarie. 

1. Vacances loin de la foule

Bien que les voyages dans ce pays gagnent progressivement en popularité; certains de ses coins offrent encore un climat Méditerranéen fantastique et préservé des groupes touristiques. Plus vous descendez la côte Bulgare vers le Sud, plus le littoral est beau et sauvage. 

Les anciennes villes de pêcheurs situées sur la côte de la mer Noire, ainsi que des villes plus célèbres comme Sunny Beach ou Sozopol offrent la même chose que la côte Nord, pleine de stations balnéaires comme Bourgas, mais … Malgré le fait qu’il y ait de nombreuses attractions là-bas, ces villes touristiques ont le mérite d’être paisibles. Les baies Bulgares qui se trouvent le long de la mer Noire possède bien entendu des plages pittoresques et toutes les commodités des villes aux ports charmants et animés. 

Pour les amoureux des villes tranquilles; nous recommandons Sine Mora, à 85 kilomètres de Bourgas. Située près de la frontière avec la Turquie, la mer y est extrêmement bleue. L’estuaire de Veleka qui se trouve à proximité offre les eaux les plus propres et les plus poissonneuses du pays. Le sable des plages y est le plus grossier et le magnifique parc naturel de Strandzha possède un somptueux jardin botanique à l’état naturel.

2. Plages de sable fin

La Bulgarie est célèbre pour ses belles plages de sable qui ravissent par leur propreté. D’ailleurs, en été beaucoup d’entre elles reçoivent le Pavillon Bleu d’Europe. Il s’agit d’une distinction résultant de l’évaluation de la propreté de l’eau, de la plage et de ses valeurs écologiques. 

Les plages Bulgares sont parfaites pour se prélasser et jouer en toute sécurité avec des enfants. La mer Noire est une mer idéale pour ceux qui ne savent pas nager, et les plages sont généralement surveillées. Les conditions de baignade y sont excellentes car l’eau de mer est chaude; peu salée et n’a généralement pas de hautes vagues. Cerise sur gâteau, il y a aussi de belles installations pour les personnes pratiquant des sports nautiques.

Bien sûr, en plus des plages surveillées un peu plus fréquentées, il existe également des plages sauvages. Là-bas il est plus facile de s’imprégner de lieux encore naturellement préservés de l’homme.

3. Montagnes vierges des Rhodopes

Les montagnes pittoresques et peu connues des Rhodopes sont un incontournable pour les touristes qui apprécient les vues magnifiques; et les randonnées en altitude. 

Selon la légende Bulgare, Orphée et Spartacus seraient nés ici. Mais ce que viennent surtout chercher les visiteurs, ce sont les paysages extraordinaire; une végétation sauvage et riche; des routes sinueuses; des grottes de montagne et des reliques rocheuses.

Parmi les merveilles de la nature, ce territoire compte des ponts miraculeux uniques qui attirent beaucoup l’attention. Cette formation rocheuse inhabituelle est située à une altitude de 1450 m au-dessus du niveau de la mer. Il y a deux ponts de marbre, énormes et naturels. Ils relient les rives de la rivière Zadarsko Dire, dont la plus haute mesure près de 100 mètres. Cet endroit était autrefois une grotte profonde; dont le plafond s’est effondré lors d’un tremblement de terre et une petite partie forme les ponts miraculeux que l’on connaît d’aujourd’hui. 

Dans les montagnes des Rhodopes, il y a, entre autres, la ville de Plovdiv; ainsi que des villages pittoresques comme Borovo, qui est le point de départ dans les montagnes des Rhodopes. Il était une fois ses environs l’un des territoires de chasse légendaires d’Europe, où s’activaient les hiérarques des pays de l’Est. François Mitterrand y venait aussi. Et Léonid Brejnev lui-même, ravi des parties de chasse fructueuses qu’il y faisait; pardonna à la Bulgarie une partie de ses dettes.

4. Nature sauvage

Le pays est l’un des derniers territoires de la mer Noire à conserver son caractère naturel. La diversité des paysages y est remarquable. On y dénombre de nombreuses rivières; la mer; les montagnes situées au-dessus, ainsi que des plaines; des steppes; des forêts et des lacs. 

La mer Noire est pauvre en sel, c’est pourquoi elle est riche en faune marine. Là-bas vous pouvez rencontrer des dauphins communs et à gros nez; des marsouins, des phoques, de nombreuses variétés de poissons ainsi que des crabes et des palourdes. On y trouve même l’aiguillat, une variété de requin inoffensif pour l’homme. 

De plus, il existe de nombreuses réserves naturelles du pays dont La Forêt de pierre (située à 30 km de Varna). Vous pourrez y découvrir des centaines de colonnes de pierre sur une dune de sable. Elles ont été créées comme une œuvre de la nature; ce qui en fait des créations généalogiques. 

D’autre part, la péninsule de Kaliakra possède de nombreuses grottes et niches évoquant les côtes Écossaise ou Irlandaise. Elle mesure 70 mètres de haut et se trouve formée en grès et calcaire brun-rouge. De la même façon, près du village de Kamienny Brzeg, des falaises rocheuses plongent jusqu’à 100 mètres dans la mer. Un panorama exceptionnel !

Enfin, cela vaut également la peine de visiter la Réserve des Sables d’Or; le long de laquelle sont balisés des itinéraires de randonnée, dont l’un mène au monastère Aladzha. Cette réserve côtière de plantes et de roches protège environ quatre-vingts espèces d’oiseaux et de mammifères ainsi qu’une végétation unique. Vous pourrez y admirer les grottes rocheuses naturelles fondées au XIIIe siècle; dans lesquelles les habitants locaux se sont abrités des Turcs il y a des siècles.

5. Cuisine Bulgare

On dit que la cuisine Bulgare est l’une des plus savoureuse et des plus saines au monde ! Tomates fruitées; assaisonnements épicés; excellents fromages et yaourts et de bonnes pâtisseries sont les maîtres mots de la cuisine Bulgare. 

si vous êtes ouverts à toutes les propositions culinaires; cela vaut la peine de goûter à des plats originaux à base d’abats; de poisson frais; de salade Shopska, de kebapche (saucisse hachée) et de shashliks (les Bulgares sont des maîtres de la grillade); ou la soupe originale de tarator (servie froide avec des concombres). 

Les Bulgares adorent festoyer – ils ont même battu le record du monde de festin avec plus de 3 000 habitants de Sofia mangeant sur la plus longue table du monde (près de 400 mètres de long). Les fêtards ont ensuite bu un total de 500 litres de rakija. Beau palmarès !

En été, la région accueille de nombreux festivals locaux sur la côte Bulgare de la mer Noire. Ils mettent à l’honneur leur culture gastronomique. Bien sûr, lors de votre visite dans ce pays; vous ne pouvez pas oublier le vin des vignobles locaux; et si le goût vous intrigue profitez-en pour visiter Varna, Pomorie et Bourgas qui ont le don pour vous faire déguster des boissons locales.

6. Prix bas

De nombreux touristes ont trouvé que les vacances en Bulgarie offrent une alternative idéale aux séjours onéreux qui peuvent se dérouler sur les bords de la mer Méditerranée.

La plupart des monuments peuvent être visités gratuitement. De plus, les taxis, la location de voitures et autres services sont très bon marché pour un budget Français; et vous pouvez également aller au restaurant pour un délicieux dîner sans risquer de dilapider un budget. 

Les hôtels sont propres, accueillants et les prix d’un hôtel standard ne dépassent pas les 25€ la nuit. Si vous voulez vous imprégner de la culture locale en payant encore moins cher; des appartements peuvent être loués à peu de frais auprès des résidents locaux. Il faut savoir que dans ce pays, vous pouvez également négocier dans de nombreux endroits (par exemple avec les chauffeurs de taxi). 

De plus, il est possible de faire du shopping et des achats alimentaire pas cher ici. Par exemple faire le plein de bons vins, ne vous coutera pas bien cher (aux alentours de 20€ pour une caisse). Sur place, cela vaut la peine de consommer les fruits locaux qui poussent en abondance et qui sont remplis de vitamines ensoleillées.

Par exemple, les pêches sont avant tout délicieuses, et deuxièmement, elles sont vendues à chaque coin de rue pour un prix d’environ 0,60 cts € le kilo.

7. Folklore et concerts Bulgares

Les Bulgares se vantent de leur culture; et ils ont bien raison puisque leur terroir possède des attraits que les autres n’ont pas.

Pour l’anecdote, une chanson folklorique Bulgare a même été présentée sur un CD spécial que la NASA l’a diffuse lors d’un voyage à bord d’un vaisseau spatial. 

Les chœurs chantant en Bulgare ou en langues anciennes de l’Église ont une tradition en petits groupes paroissiaux qui opéraient autrefois dans tout le pays. Pendant la saison estivale, diverses régions accueillent de nombreux festivals qui présentent des évènements culturels et folkloriques les plus traditionnels du pays. Parmi eux, vous pouvez compter sur : 

• Le festival de musique Spirit of Burgas qui a lieu en août ; 
• Apolonia – un festival de musique, de théâtre, d’art et de poésie organisé à Sozopol au cours de l’été ; 
• Le festival de la rose Bulgare dans la Vallée de la Rose sur les monts Balkan au mois de Mai – Juin ;
• July Morning – Une rencontre des hippies du monde entier organisé sur la plage du village de Kamen Bryag, la première semaine de juillet ;
• Le festival d’été de Varna avec de la musique classique et des spectacles organisés en juin et juillet ;
• Le spectacle folklorique international mettant en vedette des danses folkloriques du monde entier, organisé en août à Bourgas.

8. Boissons locales : Vin, bière et rakija

Que ce soit l’heure du déjeuner ou du dîner, dans un café ou dans la rue; les Bulgares seront toujours heureux de lever un verre avec vous autour d’un alcool typiquement local. 

Il faut dire que les vignobles Bulgares servent des vins délicieux où l’on sent que les grappes de raisins ont mûri sous un soleil tapant. Les vignerons locaux se spécialisent dans les vins rouges avec des cépages comme le Gamza, Mavrud, Pamid, Merlot; mais ils ont aussi de grands cépages blancs tels que Dimiat, Chardonnay, Muscat. 

La boisson nationale des Bulgares est le rakija. La plupart des familles la préparent même à la maison. Cette eau-de-vie à 40% d’alcool est composée de fruits du pays. Le plus souvent il s’agit de raisins, de prunes, d’abricots ou de pêches. Traditionnellement consommé au cours d’un repas, le rakija stimule parfaitement les sucs digestifs, mais rappelez-vous qu’il est fort et que vous n’y êtes pas forcément habitué; buvez-le donc avec modération. 😉 

La bière est également très populaire sur ce territoire. Cette boisson est vue comme un excellent liquide désaltérant et rafraîchissant par temps chaud. Les meilleures bières Bulgares sont : 

• Pirinsko
• Kamenitsa
• Zagorka
• Shumensko

9. Nombreux monuments et monastères

En raison de l’histoire séculaire, les Bulgares traitent la présence de monuments avec un peu de nonchalance et même dans les petites villes, vous pouvez  rencontrer des édifices historiques, des ponts ou des temples vieux de plusieurs siècles. 

Sozopol

L’une des villes les plus intéressantes en termes de souvenirs de l’histoire ancienne est Sozopol; située à environ 34 km de Bourgas. Autrefois, elle s’appelait Apollon, d’après le dieu grec Apollon.

Une promenade dans la vieille ville nous fait remonter le temps, grâce aux maisons aux rez-de-chaussée pittoresques dont les planchers en bois sont surplombés par des sous-sols en pierre. Les maisons sont situées dans des rues étroites et sinueuses avec de nombreuses ruelles. 

Nessebar

L’une des autres plus belles villes du pays s’appelle Nessebar. Elle longe la mer Noire et son patrimoine se trouve entièrement inscrit sur la liste de l’UNESCO.

Ici, vous pouvez admirer les influences Turques, Russes, Grecs, Byzantines et Vénitiennes. La ville est située sur un îlot pittoresque relié à la côte par une chaussée. Nessebar est appelée la ville aux 40 églises – la plus ancienne d’entre elles est l’église des Saints Archangeli Mikhail et Gavraił du XIIIème siècle.

Assénovgrad

À son tour, la ville d’Assénovgrad est surnommée la Petite Jérusalem, ou encore « la forêt sacrée des Rhodopes » en raison des nombreuses églises, monastères et chapelles que l’on peut visiter dans la région. 

On y visite de nombreux monuments, des vestiges de Trakai et le seul musée municipal de paléontologie du pays. Pour les amateurs d’histoire, un point incontournable du voyage sera la forteresse rocheuse d’Asen. Elle est située sur le rocher, avec l’église du XIe siècle, rappelant l’époque des croisades. 

Autres merveilles architecturales à ne pas manquer

Il y a d’autres monastères dans la région, celui de Baczkowski est le plus précieux. Un autre joyau est le palais et le jardin botanique de Balchik. Il s’agit de la résidence préférée de la reine Roumaine Maria Coburg. Elle a été conçue par des architectes Italiens sur trois terrasses dans un style qui combine le style néo-bulgare et Mauresque.

Le jardin du palais fait partie du jardin botanique avec un dédale de ruelles et de passages secrets. Ici, vous pourrez admirer de nombreuses espèces inhabituelles d’arbres, de fleurs, d’herbes et de cactus.

10. Population très accueillante

Pour les Bulgares, hocher la tête de gauche à droite peut signifier un avis négatif comme une confirmation… Même si cela pourrait facilement provoquer un malentendu; la communication avec les locaux est en réalité très agréable. La population Bulgare est particulièrement détendue. C’est sans doute dû à l’approche typique du Sud où la vie est paisible au soleil.

Les Bulgares ne peuvent pas imaginer la vie sans café. Lorsqu’ils proposent une de prendre un moment pour parler, ils disent simplement : “ Allons prendre un café ”. 

Les habitants fait partie de la population Européenne qui vit le plus longtemps; beaucoup d’entre eux dépassent l’âge de 100 ans. Ce constat est apparemment dû à des relations interpersonnelles positives; à un exercice physique régulier; et à des bactéries qu’ils absorbent tout au long de leur vie en buvant des yaourts populaires là-bas. 

Ils adorent parler, festoyer, manger à l’extérieur et ne sont jamais pressés. Les gens des montagnes sont encore plus polis et hospitaliers que ceux des autres régions du pays. Ils sont fiers d’être Bulgares. Ils sont toujours heureux de vous inviter chez eux; de vous offrir des délices locaux que vous méconnaissez sûrement.

SI vous venez visiter la Bulgarie pour la première fois; cela vaut la peine d’emporter un petit cadeau avec vous lors de votre séjour. Avoir un retour de leur générosité, il n’y a rien de plus satisfaisant !